Continuiamo con le vellutate, questa volta ho deciso di prepararla di ceci e patate! Non sarà proprio light, ma è esattamente quello che per me rappresenta il comfort-food: una vellutata calda, che avvolge e rinforza in queste brutte giornate.
E per te qual è la pietanza che rappresenta al meglio il comfort-food? Scrivimelo qui sotto..
Vellutata di ceci e patate
Ingredienti: 1/2 cipolla;
- 1 spicchio d’aglio;
- olio oliva q.b.;
- 1 scatola di ceci lessi (230g);
- 250 g di patate;
- 250 g carote ;
- 400 g di brodo (acqua +dado bimby);
- parmigiano q.b.
- sale e pepe q.b.
Esecuzione Bimby:
Tritate la cipolla e l’aglio: 5 sec. vel 7.
Aggiungete qualche cucchiaio di olio e soffriggete: 3 min 100° vel1.
Aggiungere la carota tagliata grossolanamente e tritare pochi sec vel5.
Unite le patate sbucciate e tagliate a cubetti : 5 min. 100° @ soft
Aggiungete il brodo e i ceci : 20 min 100° soft @
Tritare vel da 4 a 5 per pochi secondi…. controllare la consistenza.
Servire la vellutata di ceci e patate con un filo d’olio…
